Deux heures moins le quart, l'heure de la tarte pascale.

Ces temps-ci c'est l'effervescence en cuisine. D'abord parce que c'est la saison des confitures et que notre placard était vide. Nous refaisons donc les stocks afin de tenir l'année.

Sinon, nous avons voulu tester une nouvelle recette de notre dernier livre: la torta pasqualina.

Selon le livre, voici le résultat attendu:

D'abord, il a fallu faire cuire les blettes, puis faire la pâte et préparer l'appareil à base de ricotta.

Ensuite il a fallu faire le montage en étalant les petites portions de pâte puis en mettant les blettes, du parmesan et la ricotta.

Puis il faut faire des trous

Et placer un œuf dans chaque trou.

Remettre un peu de parmesan et refermer avec les autres portions de pâte. Puis piquer à la fourchette et enfourner.

Pendant la cuisson, nous avons eu le temps d'immortaliser les derniers exploits de Matthieu :

De dos

Et de face:

Et donc lorsque le minuteur du four a retenti, il était:

Et le résultat n'était pas si mal:

Et nous sommes prêts à recommencer car non seulement elle est jolie mais en plus elle est bonne.

Et ce soir, pour le dîner, Matthieu arborait une nouvelle coupe!