Quelques jours de repos plus tard!

Histoire de se remettre d'aplomb, il y a eu quelques jours d'hibernation, puis petit à petit j'ai émergé et me voilà partie dans une course de coques de noix...

Puis vient la course aux grenouilles avec à la clé un joli butin!

Pendant ce temps, Antoine admire et teste son nouvel ustensile, le temps d'une délicieuse soupe à l'oignon (avec les étapes de la réalisation en prime...)

phase d'observation

phase de test : la découpe de l'oignon

Donc pour la soupe à l'oignon, prendre des oignons, les émincés finement (avec un bon couteau...) les faire blondir (genre blond vénitien mais pas trop vénitien non plus), râper du gruyère et faire griller des tranches de pain de campagne.

Lorsque les oignons sont cuits, ajouter du bouillon de poule, de bœuf ou de légumes et de l'eau. 

Dans un récipient allant au four, verser le contenu de la casserole, déposer les tranches et pain grillé et une partie du gruyère râpé.

Enfourner à 210°C jusqu'à ce que la soupe à l'oignon soit gratinée. 

Servir et déguster avec une tranche de pain supplémentaire et un peu de gruyère (pour ceux qui aiment bien sûr!)

 

Bonne dégustation!